MCC-Alphen 002

Gevulde meloen met vis en zeevruchten

Dit heb je nodig
6 Galia meloenen
Samba saus (1 flesje)
Slasaus (500mL)
Zalm
Garnalen
Rivierkreeftjes
Gerookte forel
Paling

En zo maak je het
Steek een leuk en decoratief kapje van de meloenen, maak de meloenen leeg d.m.v. een meloenbolletjes steker.
Zet de lege meloenen in de vriezer.
Vermeng de samba saus met de mayonaise zo dat je een smaakvolle saus verkrijgt.

Meng een afgemeten hoeveelheid (op het oog en gevoel) meloenbolletjes af en doe deze in een kom.
Snijdt de vis in ‘leuke’ stukjes.

Vermeng voorzichtig in de schaal de meloenbolletjes, vis en de zeevruchten met de saus.

Vlak voor het opdienen.

Haal de meloenen uit de vriezer, schep voldoende in elke meloen, versier het bord en serveer direct aan tafel.
Geef er toast of iets anders knapperigs bij zodat men kan gaan genieten van dit gerecht.